Boek
Nederlands

Barbecue de wereld rond : grillades, eenpansgerechten en desserts

Peter De Clercq (auteur), Filip De Sutter (auteur), Lennert Deprettere (fotograaf)
+1
Barbecue de wereld rond : grillades, eenpansgerechten en desserts
×
Barbecue de wereld rond : grillades, eenpansgerechten en desserts Barbecue de wereld rond : grillades, eenpansgerechten en desserts

Barbecue de wereld rond : grillades, eenpansgerechten en desserts

Yummie: yabbies op de BBQ! Libelle-redactrice Sofie: "Gooi 'ns wat anders op de barbecue dan merguezworstjes en ui-rundvlees-paprikabrochettes. Lamskroontjes met yabbies (Australische rivierkreeftjes), bijvoorbeeld, of roodbaars in druivenbladeren. Of waag je eens aan Zuid-Afrikaanse 'potjiekos' of bouillabaisse - ja hoor, ook op de grill! Zelfs broodjes, muffins of appelflap zijn mogelijk, in een
Onderwerp
Barbecuegerechten
Extra onderwerp
desserts, Barbecuerecepten
Titel
Barbecue de wereld rond : grillades, eenpansgerechten en desserts / Peter De Clercq en Philip De Sutter ; fotogr. Lennert Deprettere
Auteur
Peter De Clercq Filip De Sutter
Fotograaf
Lennert Deprettere
Taal
Nederlands
Uitgever
Roeselare: Roularta, 2005
137 p. : ill.
ISBN
90-5466-577-7

Besprekingen

Recepten uit diverse landen waar barbecuen tot het leven van alledag behoort, zoals Zuid-Afrika met zijn braaivleistraditie en Brazilië, waar het leven zich grotendeels in de buitenlucht afspeelt. De Verenigde Staten, Australië, Nieuw-Zeeland en Argentinië hebben op dit gebied een naam hoog te houden. Verder zijn eveneens gerechten opgenomen uit landen waar dit niet het geval is (o.a. Scandinavië en Rusland). Deze zijn zodanig aangepast dat ze ook geroosterd of gegrild kunnen worden. Dankzij een van de twee auteurs, Philip de Sutter, die in België faam geniet als patissier, zijn ook zoete spijzen als clafoutis en baklava naar de barbecue 'vertaald'. De vele leuke actiefoto's van de gezinnen van de samenstellers, die met z'n allen genieten van het eten in de open lucht, dragen bij aan het gezellige karakter van deze uitgave. Zaken als het stoken van een kampvuur in de tuin en daarboven een stuk vlees roosteren, zijn in Nederland verboden. De gerechten zijn ingedeeld op land en niet op …Lees verder

Over Peter De Clercq

CC BY-SA 3.0 - Foto van/door Eric HOUDAS

Peter De Clercq (Oudenaarde, 2 juli 1966) is een Belgisch voormalig wielrenner, beroeps van 1988 tot 1996.

Overwinningen

1988

  • Aartrijke
  • Temse
  • GP Beeckman-De Caluwé (Ninove)
  • Bergklassement Ronde van Zwitserland

1989

  • 1e etappe Ronde van de Middellandse Zee
  • 7e etappe Dauphiné Libéré
  • 1e etappe Ronde van de Europese Gemeenschap
  • Heusden-Zolder

1990

  • St-Elooisprijs (Ruddervoorde)

1991

  • GP Stad Zottegem - Dr. Tistaertprijs
  • 1e etappe Tour d'Armorique
  • 4e etappe Ronde van Aragon

1992

  • 1e etappe Tour d'Armorique
  • Eindklassement Tour d'Armorique
  • Grote Prijs van Plumelec
  • 5e etappe Ronde van Galicië
  • 20e etappe Ronde van Frankrijk
  • GP Lucien Van Impe

1993