Boek
Nederlands

Veggie of vegan, lekker simpel

Miki Duerinck (auteur), Heikki Verdurme (fotograaf), Kristin Leybaert (auteur)
In Veggie of Vegan, lekker simpel vind je meer dan 70 recepten die vlot te maken zijn. Niet ingewikkeld, niet tijdrovend, met makkelijk verkrijgbare ingrediënten én alle geïllustreerd met heerlijke foto’ s van Heikki Verdurme. Er zit van alles wat in! Fingerfood en gezonde fastfood, met leuke variaties op bekende recepten zoals nacho’s, ceviche, döner kebab of panini. En ook comfortfood, in alle s
Titel
Veggie of vegan, lekker simpel
Auteur
Miki Duerinck Kristin Leybaert
Fotograaf
Heikki Verdurme
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: Manteau, 2021
175 p. : ill.
ISBN
9789022337608 (paperback)

Besprekingen

De titel van dit vegetarische kookboek lijkt alsof het weer veel te makkelijke recepten zijn met kant-en-klaar ingrediënten. Maar dat is geenszins het geval, de auteurs zijn goede vegetarisch/veganistische koks die al meerdere boeken op hun naam hebben staan en workshops geven onder de naam ‘Vegetarische Kookstudio’. Dat is populair, want veel mensen weten nog steeds niet hoe je een lekkere maaltijd zonder dierlijke producten moet maken. Met dit boek in de hand kom je aardig ver; de auteurs hebben toegankelijke recepten verzameld zoals kroepoek van rijstpapier met zoetzure vulling (vooraf), pittige paprika met vulling van seitangehakt, olijven, kappertjes of chocolademoussetaart (na). Elk recept is helder uitgelegd en voor de veganistische variant staan de te vervangen ingrediënten in het groen gedrukt. De fotografie van de gerechten is verzorgd en er is een beknopt woordenboek achterin met (veganistische) vaktermen. Dit is een prima kookboek. Niet te ingewikkeld, ook niet tè makkelij…Lees verder

Suggesties