Boek
Nederlands

Kan ik dat eten? : van eetbare bloemen tot giftige kruiden

Katrin Hecker (auteur), Frank Hecker (auteur)
+1
Kan ik dat eten? : van eetbare bloemen tot giftige kruiden
×
Kan ik dat eten? : van eetbare bloemen tot giftige kruiden Kan ik dat eten? : van eetbare bloemen tot giftige kruiden

Kan ik dat eten? : van eetbare bloemen tot giftige kruiden

Informatie over het herkennen, plukken en bereiden van eetbare wilde planten, kruiden en vruchten, en over giftige dubbelgangers. Met recepten.
Titel
Kan ik dat eten? : van eetbare bloemen tot giftige kruiden
Auteur
Katrin Hecker Frank Hecker
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Duits
Oorspr. titel
Kann ich das essen - oder bringt mich das um
Uitgever
Amsterdam: Uitgeverij Terra, 2021
143 pagina's : illustraties
ISBN
9789089898555 (paperback)

Besprekingen

'Bij twijfel niet plukken!' is het motto van dit boek van twee Duitse biologen en natuurfotografen. Want een flink aantal eetbare planten, kruiden en bessen lijken bedrieglijk veel op hun (dodelijk!) giftige dubbelgangers. Zelfs zoveel, dat men waarschijnlijk met behulp van de kleurenfoto's in het boek nog steeds niet met zekerheid kan vaststellen dat men de eetbare soort heeft gevonden. Er is per soort, namelijk kruiden per seizoen, bladeren, bloemen en wilde vruchten een groot gedeelte opgenomen met giftige soorten. En er is voor gekozen de allerlastigst te onderscheiden en zeer giftige planten, de schermbloemigen, helemaal niet te bespreken. De eetbare planten, wortels en vruchten mogen bovendien niet geplukt worden in de buurt van akkers, straten, spoorlijnen en hondenuitlaatplekken. Als al deze hindernissen zijn overwonnen, blijft er een groot aantal eetbare planten(delen) over waarmee men lekkere en gezonde gerechten kan maken. Met veel recepten, kleurenfoto's een literatuurlijs…Lees verder