Boek
Nederlands

Diner : een jaar samen aan tafel

Johanna Goyvaerts (auteur), Barbara Serulus (auteur), Tine Lejeune (fotograaf)
Kookboek met menu’s, aan te passen aan grotere gezelschappen of juiste een avondje met twee.
Onderwerp
Gerechten, Menukunde
Titel
Diner : een jaar samen aan tafel
Auteur
Johanna Goyvaerts Barbara Serulus
Fotograaf
Tine Lejeune
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: Uitgeverij Luster, 2021
247 p. : ill.
ISBN
9789460582929 (hardback)

Besprekingen

Drie jonge Belgische vrouwelijke foodies hebben een kookboek samengesteld waarin het diner centraal staat. Het kookboek is neo-klassiek vormgegeven en dat bewerkstelligt dat de culinaire drempel laag genoeg ligt om er thuis mee aan de slag te gaan. De hoofdstukken zijn opgedeeld in tien menu's die seizoenen of een bepaalde productgroep (vis, vega) vertegenwoordigen. Je kunt zelf naar hartelust mixen en uit alle receptieven je eigen menu samenstellen. De recepten zijn toegankelijk en eigentijds, transparant beschreven en de ingrediënten zijn allemaal goed verkrijgbaar. Ze zijn ook goed voor te bereiden zodat je als je gasten hebt alleen de laatste hand nog hoeft te leggen. Ze zijn ook zodanig beschreven dat je makkelijk kunt vermeerderen naar grotere gezelschappen of juist minderen voor een avondje met twee. Het kookboek biedt veel extra informatie om het koken verder te plezieren. Geen voedingswaarden. Het zou leuk geweest zijn om de menu's te completeren met wijn- of non-alcoholisch…Lees verder