Boek
Nederlands

Lekker gesmeerd : van groente tot spread

Emelie Heller (auteur), Leentje Speybroeck (auteur), Nadia Tahon (auteur)
Maak zelf de lekkerste groentespreads met Lekker gesmeerd: verantwoord, gezond en barstensvol smaak. Weet jij soms niet meer wat je op je boterhammen moet smeren? Of ben je op zoek naar een leuk aperitiefdipje? Lekker gesmeerd biedt de oplossing. Van artisjok-linzenspread, over buffalo bloemkool en knolselderijboter, tot bij satésalade en zoete wortelpasta. Dankzij onze 50 favoriete recepten vo
Titel
Lekker gesmeerd : van groente tot spread
Auteur
Emelie Heller Leentje Speybroeck Nadia Tahon
Taal
Nederlands
Uitgever
Berchem: Velt, 2019
95 p. : ill.
ISBN
9789492907059 (hardback)

Besprekingen

Dit boek bevat een vijftigtal recepten van groentespreads voor op brood. De inleidende hoofdstukken bespreken onder meer het gebruik van verse producten van het seizoen, diverse broodsoorten, het bewaren van spreads en het aantrekkelijk maken voor kinderen. De recepten, variërend van linzenpaté tot auberginesalade en pompoenbeleg, bevatten uitsluitend verse producten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn. De recepten zijn gemakkelijk uitvoerbaar, bij elk recept zijn garneer- en broodtips opgenomen. De fraaie, paginagrote kleurenfoto’s van het resultaat maken het tot een aantrekkelijk boekwerk. Daarenboven heeft een viertal bekende Vlaamse groente-chefs zijn/haar unieke recept voor een belegd broodje ter beschikking gesteld voor dit boek. Het zijn allemaal uiteenlopende smaaksensaties geworden die als bij-, lunch- of hoofdgerecht geserveerd kunnen worden. Voor de amateurkok die op een bijzondere manier namelijk met een spread een broodje gezond wil fabriceren is dit boek beslist een aanrader.